Aipim Orgânico: Nutrição Completa e Livre de Contaminantes

O aipim orgânico, também conhecido como mandioca orgânica ou macaxeira orgânica, oferece um perfil nutricional rico e completo, além de ser livre de agrotóxicos e outros contaminantes.

Principais Nutrientes:

• Carboidratos: Fonte de energia para o corpo, principalmente na forma de amido. O aipim orgânico é considerado um carboidrato complexo, o que significa que é digerido mais lentamente, proporcionando saciedade por mais tempo e controlando os níveis de glicemia no sangue.
• Fibras: Auxiliam na regulação do intestino, prevenindo a prisão de ventre e promovendo a saúde da flora intestinal.
• Vitaminas: Rico em betacaroteno (precursor da vitamina A), essencial para a visão, saúde da pele e sistema imunológico; vitamina C, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres; vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético, função neurológica e produção de glóbulos vermelhos.
• Minerais: Fonte de potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial e o ritmo cardíaco; magnésio, importante para o funcionamento muscular e nervoso; cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes; fósforo, que participa do metabolismo ósseo e da produção de energia; manganês, importante para a saúde dos ossos e produção de energia; ferro, essencial para o transporte de oxigênio no sangue.
• Baixo Teor de Gordura: O aipim orgânico é um alimento com baixo teor de gordura total e saturada, o que a torna uma opção mais saudável do que outras fontes de carboidratos, como batatas brancas e pães.
• Antioxidantes: Rico em betacaroteno e compostos fenólicos, que combatem os radicais livres, previnem o envelhecimento precoce e protegem as células do corpo contra doenças.

Dicas de Consumo:

• O aipim orgânico pode ser consumido de diversas maneiras, cozido, assado, grelhado, na forma de purê, chips, saladas, doces e até mesmo como farinha. Sua versatilidade na cozinha permite explorar diversos sabores e texturas.